ولیمه
خوشمزه ترین دسرهای تایلندی که نباید از دست داد
اگر اهل خوردن شیرینی و دسر باشید در تایلند با دسرهای تایلندی حسابی وزن اضافه خواهید کرد.
این جا مردم عاشق شیرینی و دسر هستند و برای درست کردنشان هم از بهترین لبنیات و میوه های تازه خوشمزه که بسیاریشان محصولات مزارع خودشان هستند استفاده می کنند.
قوطی های شیر غلیظ شده در تمام فروشگاه ها و سوپرمارکت های شهر فروخته می شود، قهوه هایشان پر از شکر و خامه است و خلاصه طعم شیرین را بسیار دوست دارند و در درست کردن دسر هم مهارت بالایی دارند.
آن قدری که نمی توان فهرستی از خوشمزه ترین دسرهای جهان نوشت و نامی از تایلند نیاورد.
برنج شفته همراه با انبه
یکی از خوشمزه ترین دسرهای که بدون شک یکی از بهترین دسرهای این کشور می باشند دسر برنج شفته همراه با انبه است.
این دسر برای مردم این کشور بسیار محبوب می باشد و بیشتر مردم این کشور طرز تهیه آن را به خوبی می دانند.
بدون شک اگر شما به تایلند رفتید و این دسر را میل نکردید باید باری دیگر به تایلند بروید و آن را تست کنید.
خوشمزگی و بی نظیر بودن این دسر یک واقعیتی می باشد که هیچ کس آن را نمی تواند انکار کند، چرا که بیشتر مردم دنیا تعریف آن را می کنند.
در این دسر انبه های خرد شده که از قبل خنک شده اند را بر روی برنجی که در حال پخته شدن است می گذارند و سپس ترکیب این دو را در درون شیر نارگیل مخلوط می کنند.
شیربرنج نارگیلی در برگ موز
شیر نارگیل شیرین، شکر ، لوبیای سیاه و برنج شفته همه با هم در برگ موز پیچیده می شوند و دسر لذیذ تایلندی شما آماده است.
اجازه ندهید ظاهر عجیب و غریب و شاید کمی زشت آن شما را گمراه کند.
داخلش مملو از عطر و طعم فراوان است.
بسته بندی برگ موز هم باعث شده برای خوردن در خیابان و هنگام راه رفتن انتخاب بسیار مناسبی باشد.
کرپ شیرین تایلندی
این دسر یکی از خوشمزه ترین دسرهای تایلندی که نوعی فینگر فود می باشد به شمار می رود.
این دسر را در تمامی خیابان های تایلند می توانید مشاهده کنید.
موادی که درون این دسر وجود دارد کیک میوه ای، شکر، تخم مرغ و لایه ضخیمی از خامه می باشد.
بعد از ترکیب این مواد زرده تخم مرغ روی آن می ریزند و به همین دلیل است که طعم آن بسیار بی نظیر می شود.
برای بازدید از تور تایلند کلیک کنید.
کوفته برنجی نارگیلی
این دسر هم خوشمزه و هم شایان ستایش است.
کوفته های آرد برنج و نارگیل به طور کامل در فرهای داغ پخته می شوند.
شما می توانید این دسر خوشمزه را در سراسر کشور پیدا کنید، اغلب دست فروشان خیابانی هم کوفته برنجی نارگیلی را در ظرف های کوچکی می فروشند.
معمولا آن ها همراه ذرت، پیازچه و یا به تنهایی سرو می شوند.
شیرینی ماشی
شاید باور این مسئله کمی برایتان دشوار باشد، ولی تایلندی ها به اندازه ای در درست کردن شیرینی تبحر دارند که از ماش هم دسر درست می کنند.
این دسر به قدری زیبا می باشد که شاید دلتان نیاید آنها را بخورید و ترجیح دهید آنها را به عنوان یادگاری با خودتان بیاورید.
در این دسر ماش را به خوبی می پزند و سپس آنها را شیرین می کنند و بعد از آن حسابی آنها را له و خمیر می کنند.
بعد از اینکه خمیر آن را درست کردند، با دست شکل های بسیار زیبایی از این خمیر به دست آمده به وجود می آورند.
بیشتر این شکل ها شبیه میوه می باشد و آنها را با دست درست می کنند.
نان تایلندی
تایلندی ها برای درست کردن (Thai roti) کلی حرکات بامزه و سرگرم کننده از خودشان در میاورند (چیزی شبیه بستنی فروش های استانبول) به حدی که ممکن است از تماشای آماده شده این مورد از دسرهای تایلندی بیشتر از خوردنش لذت ببرید.
روتی به نماد دسرهای تایلندی تبدیل شده و میان وعده خوبی برای رفع گشنگی در هنگام خرید و گشت و گذار است.
تقریباً در هر گوشه مخصوصاً مناطقی از تایلند که گردشگران زیادی دارند، فروشندگانی را می بینید در حال تهیه این خمیر شیرین هستند.
این خمیر را قبل از اینکه در فر قرار دهند با کمک کره کاملا پهن می کنند.
می توانید چه داخل آن و چه رویش خوراکی های خوشمزه ای از جمله نوتلا ، موز ، شکلات و موارد دیگر را اضافه کنید.
بستنی نارگیلی
درست است که بستنی نارگیلی در تمام کشورهای دنیا وجود دارد ولی خوردن آن در هوای گرم و شرجی تایلند یک مزه خاص و بی نظیر دیگری می دهد.
نارگیلی که در این بستنی به کار می رود بسیار تازه می باشد و به همین دلیل این بستنی بسیار خوشمزه است.
بسیاری از فروشندگانی که در کشور تایلند این بستنی ها را به فروش می رسانند در کنار آن ذرت شیرین، بادام زمینی و انواع شربت های شیرین را سرو می نمایند.
برخی از آنها در کاسه بستنی شما مقداری نارگیل تازه می گذارند تا طعم آن بی نظیرتر شود.
برنج شفته داخل بامبو
احتمالا تا الان متوجه شده اید که تایلندی ها به معنی واقعی کلمه عاشق برنج شفته شده هستند و با اضافه کردن آن به هر ماده ای که به فکرشان رسیده یک غذا درست کرده اند که این فهرست شامل دسرهای تایلندی زیادی هم می شود.
ریختن برنج شفته داخل ساقه های بامبو هم روش عجیب و غریبی برای خوردن برنج است.
آن ها برنج را با لوبیا قرمز، خامه نارگیلی و شکر مخلوط می کنند و سپس آن را داخل ساقه های خالی بامبو می ریزند.
سپس تا زمانی که همه مواد کاملا پخته شوند و با یکدیگر مخلوط شوند روی گاز می مانند.
فقط خوردنش کمی دنگ و فنگ دارد و برای هر گاز باید زحمت زیادی بکشید.
ژله تایلندی
ژله همه جای دنیا پیدا می شود و در تایلند هم فرق چندانی با سایر مناطق ندارد اما آن ها به نحوی نارگیل و میوه های تازه خود را به آن ها اضافه کرده اند.
در تایلند معمولا ژله را خورد می کنند و رویش مواد مختلفی مثل نارگیل رنده شده می ریزند.
برای درست کردن قطعات ژله هم بیشتر مواقع از شکر، شیر نارگیل و آرد استفاده می شود.
این دسر خوشمزه بلافاصله در دهانتان آب می شود و طعم بسیار لذیذی دارد.
توای فو
کلمه fu در زبان تایلندی به معنی افزایش است و جالب است بدانید که آنها اعتقاد دارند خوردن آن برایشان شانس و خوشبختی به همراه دارد.
توای فو علاوه بر این که برای کسی که آن را می خورد شانس می آورد به خاطر اضافه کردن آب گل، از عطر و طعم خوبی هم برخوردار است.
این مافین های بخارپز تایلندی بدون استفاده از فر گاز درست می شوند، در عوض برای درست کردنش از شیوه بخارپز کردن استفاده می شود.
برای درست کردنش از مواد مختلفی مانند آرد برنج، شکر و مخمر استفاده می شود.
مد کانون
Med Kanoon یک دسر شیرین و نرم است.
مرسوم است که تایلندی ها برای پذیرای در مراسم شادی بخصوص عروسی هایشان این دسر را درست می کنند، آن ها اعتقاد دارند که نرمی و شیرینی آن وارد زندگی زوج ها شده و آینده ی خوبی را برایشان رقم خواهد زد.
لیست مواد تشکیل دهنده دسر هم زیاد پیچیده نیست (برای خود تایلندی ها).
همه آن چه که زوج ها خوشبخت برای شیرین کردن زندگیشان نیاز دارند عبارت است از: مونگ دال (ماش زرد له شده)، نمک، شکر سفید، شیر نارگیل، زرده تخم مرغ، برگ درخت پاندانوس و کمی آب.
