ولیمه
با غذای ملی کشورها آشنا شوید
غذای ملی به یک یا چند غذای خاص گفته می شود که مختص یک کشور و منطقه است و به نوعی نماد و سمبل آن کشور به حساب می آید.
مثلا اگر به شما بگویند معروف ترین غذای ایتالیا چیست مطمئنا پاستا را نام می برید.
سوشی غذای مشهور ژاپن و چلوکباب هم غذای ملی خودمان محسوب می شود.
در سفر به هر کشور پیشنهاد می شود که حتما غذای ملی آن کشور را امتحان کنید تا به اصطلاح سفرتان تکمیل شود!
ایتالیا
پاستا
پاستا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیاست و تنوع بیشمار شکل و طرز تهیه آن باعث شده تا همه آن را دوست داشته باشند.
پاستا که در ایران ماکارونی نامیده می شود انواع مختلفی دارد و در شکل ها و اندازه های مختلف به نام های ماکارونی، پنه، پاستا صدفی، پاستا پروانه ای، فتوچینی، لازانیا، ریگاتونی و … به بازار عرضه می شود.
ایتالیایی ها عاشق پاستا هستند و در زندگی روزمره در وعده های مختلف آن را می خورند.
اگر بخواهیم به طور کلی صحبت کنیم پاستا را باید غذای ملی ایتالیا معرفی کنیم.
اما اگر می خواهید دقیق تر در این مورد صحبت کنیم باید بدانید که پاستا راگو آلا بلونز که به نام پاستا بلونز شناخته می شود غذای ملی این کشور است و در مقایسه با سایر پاستاها یک سر و گردن بالاتر قرار می گیرد.
ایران
چلوکباب
خب، نوبتی هم باشد نوبت ایران عزیزمان است. البته همه ما با غذاهای خوشمزه ایرانی آشنا هستیم و شاید نیاز به معرفی نباشد.
اما به هرحال حیفمان آمد در مطلب غذای ملی کشورهای مختلف نامی از ایران و غذای ملی آن نبریم.
همان طور که می توان حدس زد چلوکباب کوبیده معروف ترین غذای ایرانی و غذای ملی این کشور است.
اگرچه انواع دیگر کباب هم در ایران تهیه و مصرف می شود اما حقیقتا هیچ کدام به محبوبیت و شهرت چلوکباب کوبیده نیستند.
کباب کوبیده از ترکیب گوشت چرخکرده و پیاز تهیه می شود که به سیخ کشیده می شود و روی ذغال کباب می شود.
بعد همراه با برنج ساده یا زعفرانی و همراه با مخلفاتی مثل گوجه و فلفل کبابی و دوغ و سبزی و سالاد سرو می شود.
چین
پکینگ داک
پکینگ داک یا مرغ پکنی مشهورترین و خوشمزه ترین غذای چین و غذای ملی این کشور به حساب می آید.
گوشت اردک به روش خاصی تهیه می شود که در نتیجه، پوست بیرونی اش ترد و برشته و کریسپی و گوشت داخلش نرم و آبدار است و طعمی فوق العاده لذیذ دارد.
گوشت اردک در شربت مالتوز آن قدر سرخ می شود تا رنگ پوستش کاملا قهوه ای و برشته بشود و بعد همراه با سس سویا، پیازچه و مخلفات دیگر سرو می شود.
نکته جالب در مورد این غذا طعم لذیذ پوست آن است، به حدی که در بسیاری از میهمانی ها اکثر افراد تنها پوست خوش طعم و لذیذش را می خورند و اصلا سمت گوشت اردک هم نمی روند.
اگر به چین و به ویژه پکن سفر کردید پیشنهاد می کنیم حتما پکینگ داک را امتحان کنید.
گرجستان
خاچاپوری
اگر تا به حال به گرجستان و تفلیس سفر کرده باشید حتما با خاچاپوری آشنا هستید.
خاچاپوری غذای ملی گرجستان است و در واقع یک نوع نان و پنیر خوشمزه است که مثل پیتزا تهیه می شود.
این غذا در مناطق مختلف به صورت های مختلفی تهیه می شود، اما نوع متداول آن از یک خمیر تهیه می شود که روی آن تکه های پنیر مخصوص ریخته می شود و بعد داخل فر تنوری و برشته می شود.
قبل از سرو هم گاهی روی آن تخم مرغ و کره می ریزند و همراه با نوشیدنی های مختلف سرو می کنند.
در سفر به تفلیس امتحان کردن این غذای لذیذ و ارزان قیمت را فراموش نکنید.
برای بازدید از تور گرجستان کلیک کنید.
مالزی
ناسی لماک
ناسی لماک معمولا در مالزی پیدا می‌شود و غذای ملی این کشور است.
این غذا، برنجی سفید است که در شیر نارگیل بخارپز و سپس در برگ موز پیچیده و سرو می‌شود.
گاهی برای معطر کردن این غذا، آن را در ترکیب با برگ پاندانوس و زنجبيل می‌پزند.
ناسی لماک را اغلب با سس تند، تخم‌مرغ آب‌پز شده، تکه‌های خیار، بادام‌زمینی بوداده، گوشت مرغ، ترشی سبزیجات و گوشت گاو سرو می‌کنند.
دکه‌های فروش غذا نیز آن را همراه با تخم‌مرغ نیمرو و انواع سس سمبل مثل سس ماهی و سس اسکویید، گوشت یا مرغ رندانگ یا حتی مرغ سرخ‌شده می‌فروشند.
برای دیدن تور مالزی کلیک کنید.
هند
چیکن تندوری
نام بردن از یک غذای مشهور هندی واقعا دشوار است؛ چرا که به هر گوشه از این کشور پهناور که سفر کنید با آداب و رسوم و غذاهای متفاوت و متنوعی روبرو خواهید شد.
با این حال، برخی از غذاهای هندی بیش از همه شهرت پیدا کرده اند و به عنوان غذای ملی کشور هند محسوب می شوند.
برای تهیه چیکن تندوری مرغ را در ترکیبی از ماست و ادویه های معطر هندی مزه دار می کنند و بعد داخل تنور سنتی (هیزمی) کباب می کنند.
این مرغ بسیار خوشمزه و خوش عطر و بو است و در رستوران های هند معمولا همراه با برنج یا نان هندی خورده می شود.
هرچند امروزه در سرتاسر دنیا رستوران های هندی زیادی وجود دارند و این غذا را سرو می کنند اما مطمئنا امتحان کردن آن در خودِ کشور هند لطف و صفای دیگری دارد.
بنابراین اگر به هند سفر کردید حتما چیکن تندوری را امتحان کنید.
مجارستان
گولاش
گولاش جزو معروف‌ترین غذاهای مجارستان است که شامل یک سوپ یا خورش از گوشت و سبزیجات با چاشنی فلفل قرمز و سایر ادویه‌ها و ترشی‌ها می‌شود.
منشأ این خوراک به خورش چوپان‌های مجار در سده ۹ میلادی برمی‌گردد که در آن گوشت پخته و طعم داده شده، با کمک خورشید خشک و در کیسه‌هایی از سیرابی گوسفند بسته‌بندی می‌شد و برای تبدیل به یک وعده غذایی تنها نیاز به آب داشت.
امروزه گولاشی که درون دیگچه پخته شود، به‌عنوان اصلی‌ترین نسخه شناخته می‌شود.
تقریبا هر منطقه‌ی مجارستان، نمونه مختص به خود را دارد؛ ولی یک گولاش معمولی چیزی مابین سوپ و آبگوشت است که از گوشت گاو (یا گوساله)، هویج، سیب‌زمینی، ادویه و پاپریکا تشکیل می‌شود.
همان طور که گفتیم گولاش تاریخی به قدمت قرن نهم میلادی دارد؛ هرچند از قرن نوزدهم تبدیل به یک نشان ملی و ابزاری برای حفظ هویت مجارستانی شد؛ هرچند غذای محبوبی در اروپای مرکزی، شرق اروپا، کشورهای اسکاندیناوی و جنوب اروپا به حساب می‌آید.
آذربایجان
دلمه
دُلمه، خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است.
دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است و می‌توان آن را با برگ انگور، فلفل دلمه، کدو، گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد.
جمهوری آذربایجان در سال ۲۰۱۷، دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.
در آذربایجان هم مثل ایران انواع و اقسام دلمه وجود دارد؛ اما دلمه برگ مو و دلمه اوچ باجی (سه خواهر) از پرطرفدارترین و شناخته‌شده‌ترین آن‌ها به شمار می‌روند.
برگ کلم، برگ مو یا بادمجان را با گوشت، برنج، حبوبات یا سبزیجات پر می‌کنند و سپس می‌پیچند.
در کنار این غذا معمولا از سس سیر، ماست یا شیر ترش دَلَمه استفاده می‌کنند.
فرانسه
کرپ
فرانسه به خاطر غذاهای لذیذ و خوشمزه اش شهرت دارد و بسیاری از غذاهای فرانسوی در زمره محبوب ترین غذاهای جهان قرار دارند.
اگر بخواهیم یک غذای فرانسوی را به عنوان غذای ملی این کشور نام ببریم کمی کارمان دشوار خواهد بود.
با این حال، خود فرانسوی ها کرپ که نوعی پنکیک نازک است را غذای ملی کشور فرانسه می دانند و بسیار به آن علاقه مندند.
کرپ با استفاده از آرد گندم تهیه می شود و به صورت یک پنکیک یا نان خیلی نازک سرخ می شود و بعد داخل آن مواد مختلفی قرار می دهند و کرپ را روی مواد تا می کنند.
داخل کرپ می توان هم مواد شیرین مثل مربا، شکلات، خامه و … ریخت و هم آن را با مواد شوری مثل سوسیس، پنیر، قارچ و … پر کرد و به همین شکل سرو کرد.
کرپ در فرانسه به شدت محبوب است و فرانسوی ها آن را در وعده های مختلف صبحانه، میان وعده و عصرانه میل می کنند.
تایلند
پاد تای
آخرین موردی که به شما معرفی می کنیم غذای ملی کشور تایلند است. پاد تای یا پد تای که به نودل سرخ شده تایلندی هم شهرت دارد غذای ملی این کشور است و نماد و سمبل تایلند محسوب می شود.
این غذای خوشمزه از نودل برنج سرخ شده همراه با تخم مرغ همزده، سس ماهی، بادام زمینی بوداده شده، تکه های مرغ و میگو و … تهیه می شود و بسیار خوش عطر و خوش طعم است.
پاد تای در تایلند معمولا به صورت غذای خیابانی و در ظرف کوچک فروخته می شود و مردم تایلند تقریبا هرروز آن را می خورند.
انواع مختلفی از این غذا به صورت های شیرین یا شور وجود دارد.
از آن جا که تایلند و شهرهای مختلف آن مقصد گردشگری محبوبی به شمار می رود پیشنهاد می کنیم در سفر به این کشور حتما پاد تای خوشمزه را امتحان بکنید.
برای بازدید از تور تایلند کلیک کنید.
