ولیمه
غذاهایی که باید در سفر به ترکیه بخورید!
کشور ترکیه مدت‌هاست مقصد گردشگری پرطرفداری برای مسافران ایرانی شده است.
مکان‌های تاریخی، مراکز خرید، رستوران‌ها و هتل‌های مجهز و متنوع از جمله مسایلی است که هرساله مسافران زیادی را به این کشور جذب می‌کند.
آب و هوای ترکیه به آب و هوای ایران نزدیک است و فصول بهار و تابستان برای سفر به این کشور مناسب هستند.
ترک‌ها از لحاظ غذایی تنوع زیادی دارند و ذایقه‌ی غذایی آن‌ها به ایرانیان نزدیک است.
به همین جهت در این مقاله به معرفی غذاهای مشهور ترکیه پرداختیم که در سفر به این کشور حتما باید آن‌ها را تهیه کرده و بخورید.
-
بورک
بورک یکی از مشهورترین غذاهای ترکیه است. این غذا به عنوان صبحانه، نهار و شام سرو می‌شود. بورک از خمیر مخصوصی تشکیل شده که معمولا داخل آن با گوشت، سبزیجاتی مانند اسفناج و پنیر پر می‌شود. بورک آنواع مختلفی دارد، برخی آن را به صورت لایه لایه طبخ می‌کنند، برخی به صورت رول شده و برخی به صورت لازانیا.
مهم نیست که شکل ظاهری آن چگونه باشد، در سفر به ترکیه، حتما بورک را امتحان کنید.
-
باقلوا
حتما اسم باقلوای ترکی به گوشتان خورده است، در برخی قنادی‌ها در کشور خودمان نیز این محصول به چشم می‌خورد. این دسر شیرین و خوشمزه، یکی از غذاهای مشهور ترکیه است. باقلوای ترکی معمولا بعد غذا در رستوران‌ها سرو می‌شود. مواد تشکیل دهنده‌ی آن خمیرهای ورقه‌ای، شیره و پسته و گردو است. باقلوای ترکی تازه، یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاییست که می‌توانید امتحان کنید، البته اگر به شیرینی‌جات علاقه‌مندید!
-
پیده
این غذا که به پیتزای ترکی معروف است، از دیگر غذاهای مشهور ترکیه است. پیده از نان لواشی که به شکل قایق درآمده درست شده و بر روی آن مواد مختلفی ریخته می‌شود. پیده انواع مختلفی دارد که می‌توان به پیده‌ی گوشت که با گوشت چرخکرده تهیه می‌شود و یا پیده سبزیجات که متشکل از اسفناج و پنیر است اشاره کرد. در سفر به ترکیه خوردن پیده را از قلم نیاندازید.
-
دونر کباب
دونر کباب یا همان کباب ترکی! غذاییست که با طبخ آهسته گوشت یا مرغ آماده و به صورت ساندویچ سرو می‌شود. در کنار گوشت یا مرغ در ساندویچ، سبزیجات و ادویه‌ها و یا ماست موسیر اضافه می‌شود و طعم اصیل یک غذای ترکی را برای شما به ارمغان می‌آورد. دونر کباب از غذاهای رایج در ترکیه است و معمولا در رستوران‌ها و یا به صورت بیرون‌بر سرو می‌شود، پس در اولین فرصت در سفر به ترکیه، یک دونر کباب بخرید و از طعم خوب آن لذت ببرید.
-
دلمه
یکی دیگر از غذاهای مشهور ترکیه، دلمه است. دلمه‌ی ترکی تفاوت چندانی با دلمه‌ای که ما در ایران می‌خوریم ندارد. دلمه معمولا به برنج، لپه و گوشت و سبزیجات معطر پر می شود و دلمه‌ی برگ، دلمه‌ی فلفل و دلمه‌ی بادمجان از انواع دلمه‌هاییست که می‌توانید در ترکیه نوش جان کنید!
-
اسکندر کباب
این غذا می‌تواند یکی از انتخاب‌های اصلی شما در رستوران‌های ترکیه باشد! اسکندر کباب هم از غذاهای مشهور ترکیه است. از برش‌های نازک گوشت گوساله تهیه شده که در سس گوجه فرنگی پخته شده است. اسکندر کباب به عنوان مواد روی پیده هم استفاده می‌شود. علاوه بر آن، اسکندر کباب با برنج و ماست موسیر نیز سرو می‌شود و ترکیب بسیار خوشمزه‌ای را می‌سازد. پس خوردن اسکندر کباب در سفر بعدی خود به ترکیه را فراموش نکنید.
-
پیلاو
اگرچه برنج ایرانی یکی از بهترین انواع برنج است اما پیلاو ترکیه هم خوش طعم و خوشمزه است. این غذا، برنجیست که در آب گوشت ادویه زده شده پخته می‌شود و با تکه‌های قورمه، یا کوفته و یا به تنهایی و با ماست سرو می‌شود.
-
منمن
یکی از غذاهای مشهور ترکیه که همیشه بر سر سفره‌ی صبحانه‌ی ترک‌ها پیدا می‌شود، منمن است. این غذا شباهت زیادی به املت ما دارد و از تخم مرغ، گوجه فرنگی و سبزیجات درست شده است. یکی دیگر از چاشنی‌های رایجی که ترک‌ها به منمن اضافه می‌کنند، بیاز پنیر است. این غذا یکی از سنتی‌ترین غذاهای ترکیه محسوب می‌شود که در بسیاری از رستوران‌های ترکیه سرو می‌شود.
ترنم صارمی
اسکندر کباب عالیه. از بهترین غذاهایی بود که من در کشور ترکیه خوردم. اگر قصد سفر به این کشور رو دارید حتما این غذای خوشمزه رو امتحان کنید. چون کیفیتش با اسکندر کباب در ایران کاملا متفاوته
اسکندر کباب خوبه‌ها، ولی خیلی سخته درست کردنش و خیلی خیلی حوصله و وقت می‌خواد؛ ولی اینکه بری یه جا بخوری حال میده.
من به تازگی قصد سفر به ترکیه دارم و حتما پیشنهاد خوب شما رو قصد داردم امتحام کنم. این طور که گفتید منمن برای صبحانه یکی از بهترین گزینه ها حساب میشه.
چقدر عالي كه غذاهايي مشابه غذاهاي ما دارن مثل دلمه. اينجوري تو سفر به تركيه انتخاب غذا برامون راحت تر ميشه.
من عاشق لازانیام! اگر بورک هم مثل لازانیا خوشمزه باشه مطمعنا تو سفرم به کشور ترکیه این غذا رو در اولویت قرار میدم.
دونر کباب واقعا غذای لذیذه، اگر که بوی چربی گوشت نده و کاملا پخته شده باشه… البته من این غذا رو تا به حالا تو کشور ترکیه امتحان نکردم.. حتما اونجا خوشمزه تر هم هست.
من تا حالا غذایی به اسم پیلاو امتحان نکرم ولی این طور که تعریف کردید واقعا خوشمزه و هوس انگیز به نظر میاد. کسیرستورانی و میشناسه تو ایران که این غذا رو داشته باشه؟ 😛
من تا حالا غذایی به اسم پیلاو امتحان نکرم ولی این طور که تعریف کردید واقعا خوشمزه و هوس انگیز به نظر میاد. رستورانی و میشناسید تو ایران که این غذا رو داشته باشه؟ 😛
باقلوا واقعا دسر باحالیه! اصن وقتی تو خونه داریم به شخصه خودم نصف جعبشو تموم می کنم. البته بستگی داره از کدوم شیرینی فروشی هم بخریماااا، بعضیا نمی تونن خیلی خوب درسش کنن.
من پیده رو یک بار تو کشور ترکیه امتحان کردم! واقعا خوشمزه بود. حتما پیشنهاد میشه. البته یه بار سعی کردم خودم تو خونه درست کنم که متاسفانه به اون خوبی نشد.
وااااای امان از دست باقلوا!! بس که خوشمزساااا… ینی من که عاشقه این شیرینیه خوشمزشون هستم . اصن مگه داریم که کسی بدش بیاد؟
خوشبختانه دونر کباب اینجا هم هست. خیلی غذای سالم و خوشمزه ایه. ینی من اگه یه جا باشم که هم دونر باشه هم پیتزا، قطعا دونر و سفارش میدم.
بورک باید غذای جالبی باشه. من تا حالا امتحانش نکردم ولی ترکیب گوشت و اسفنجاج حتما مزه ی خوبی داره … اگه در آینده سفر کردم به ترکیه تستش می کنم.