جمعه 10 فروردین 1403
کیک عروسی فوندانت : چگونه یک کیک عروسی زیبا با روکش فوندانت درست کنیم؟

کیک عروسی فوندانت : چگونه یک کیک عروسی زیبا با روکش فوندانت درست کنیم؟

کیک عروسی فوندانت : چگونه یک کیک عروسی زیبا با روکش فوندانت درست کنیم؟

کیک عروسی:

از مهمترین ملزومات یک جشن عروسی است و اگر زیبا و چشم­نواز طراحی شود، چشم همه­‌ی مهمانان را در سالن عروسی به خود خیره می­‌کند.

در این مطلب روش تهیه کیک عروسی فوندانت را به صورت گام به گام به شما آموزش می­‌دهیم.

در این صورت شما می­‌توانید کیک عروسی‌تان را خودتان مطابق سلیقه­‌ی خود درست کنید و از نتیجه­‌ی کار لذت ببرید.

روش تهیه کیک عروسی فوندانت به صورت گام به گام

تهیه کیک عروسی

قبل از شروع کار با فوندانت، کیک باید آماده شده و لایه‌های آن با مواد مناسب پر شده باشد.

در واقع روکش فوندانت کیک آخرین مرحله‌ی کار است. قبل از استفاده از روکش فوندانت لایه­‌های مختلف کیک باید کاملا در یخچال سرد شده باشند.

این کیک مربعی نیاز به یک پایه‌ی کیک مربعی شکل نیز دارد.

برای تهیه کیک عروسی فوندانت لازم است که روکش فوندانت قبل از استفاده به دمای اتاق رسیده باشد.

بلافاصله بعد از این که کیک را با فوندانت روکش کردید، آن را در یخچال قرار ندهید.

در این حالت کیک عروسی فوندانت شما حالت مرطوب و نم­داری به خود می‌گیرد.

وقتی تمام مراحل پخت، آماده­‌سازی و روکش کردن کیک به پایان رسید، می‌توانید در طول شب کیک عروسی‌تان را در یک اتاق با دمای خنک نگهداری کنید.

در ادامه مراحل فوندانت کردن کیک عروسی را که شامل ۵ مرحله است، با هم می‌بینیم.

۱) کار را با ورز دادن خمیر فوندانت شروع کنید.

این ورز دادن را به همان شکلی که خمیر نان را ورز می دهید انجام دهید.

مدل کیک عروسی یک طبقه برای افرادی که جشن عروسی خود را ساده برگزار می‌کنند

سطح کار شما باید کاملا صاف و یکدست باشد. این سطح صاف را با نشاسته ذرت پوشش دهید تا خمیر فوندانت به دستتان نچسبد.

ورز دادن خمیر را تا جایی ادامه دهید که فوندانت کاملا نرم و انعطاف پذیر شود.

تهیه کیک عروسی

۲) روی سطح کارتان، خمیر را با وردنه باز کنید.

متوسط ضخامت لایه فوندانتی باید ما بین یک چهارم تا یک هشتم اینچ باشد. (نکته: هر اینج حدود ۲.۵۴ سانتی متر است!) اگر در لایه­ فوندانتتان حباب هوا دیدید، به آرامی آن را با سوزن بترکانید.

اندازه خمیر فوندانت باز شده باید به اندازه‌ای باشد که سطح رویی و اطراف کیک پایه را کاملا بپوشاند.

اگر مقداری از خمیر بزرگ از ابعاد کیک باشد می‌توانید آن را برش دهید پس اگر اندازه فوندانت کمی بزرگ‌تر از ابعاد کیک باشد، زیاد نگران نشوید.

تهیه کیک عروسی

۳) فوندانت را به آرامی با هر دو دست خود بردارید.

آنرا روی سطح کیک پایه‌ای که از قبل آماده کرده‌اید بگذارید. اگر با خمیر فوندانت سریع کار کنید، خشک نمی شود و این به نفع شماست.

کیک عروسی فوندانت

۴) در صورت لزوم دستهایتان را به نشاسته­‌ی ذرت آغشته کنید.

سطح بالایی و اطراف کیک را به آرامی صاف کنید. مطمئن شوید که هیچ حباب هوایی زیر کارتان باقی نماند. خمیر فوندانت به سطح کره‌ای و خامه دار کیک میچسبد.

کیک عروسی فوندانت

۵) از یک چاقوی برش پیتزا یا چاقوی معمولی استفاده کنید و فوندانت اضافی باقی مانده را از گوشه های کیک جدا کنید.

این روند را روی همه­‌ی طبقات کیک عروسی پیاده کنید. سپس آن‌ها را با میله‌ی مخصوص روی هم سوار کنید.

بهترین شیرینی فروشی‌ های تهران

در آخرین مرحله از گل‌های زیبا برای تزیین کیک عروسی استفاده کنید تا زیبایی آن را چندین برابر کند.

توجه به چند نکته برای تزیین هر چه زیباتر کیک فوندانت عروسی خالی از لطف نیست:

برای جلوگیری از خشک شدن خمیر فوندانت باید آن را در کیسه پلاستیکی و هواگیری شده نگهداری کرد.
این خمیر را هرگز نباید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
فوندانت باید در مکان خنک معمولی نگه داشته شود.
چنان چه خمیرتان سفت و شکننده شد، آن را چند لحظه در مایکروویو بگذارید.
سپس ورز دهید تا به حال اولیه خود برگردد.
خمیر فوندانت خیلی سریع سفت می­‌شود.
پس از بازکردن آن با وردنه سعی کنید در کمتر از ۵ دقیقه کار روکش کردن کیک را به پایان برسانید.
اگر کیک عروسی شما از طبقات مختلفی تشکیل شده است.
هر طبقه از آن باید جداگانه پخته شود. مرحله بعدی سرد شدن کیک پخته شده در یخچال است.
بعد از این که تمام مراحل از جمله روکش کردن با فوندانت همه طبقات انجام شد، می‌توانید طبقات را روی هم سوار کنید.
در انتها برای پوشاندن ناهماهنگی گوشه‌های اتصال قسمت‌های مختلف کیک، تزیین مناسبی برای این گوشه‌ها به کار بگیرید.
با انجام این کار به ظرافت کارتان بیشتر شده و کیک کاملا زیبا و حرفه‌ای به نظر می‌رسد.

درباره‌ی تیم تولید محتوای ولیمه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *